阿姆斯特丹3天行程

十七世紀的運河圈,以及當年緊鄰的勞工階層街區,如今成了全城拍照率最高的街道——一棟房子裡曾有一家人躲藏兩年,一座教堂鐘塔可以爬到頂端眺望,運河之間還夾著九條小小的購物巷弄。

1. 08:00
   早餐 Winkel 4330分

   這間咖啡館幾乎可說是阿姆斯特丹「舉世聞名」蘋果派的代名詞,就在Noordermarkt街角,向陽的露台在市集開市的清晨很快就會坐滿。早餐與午餐供應時間大致落在8:00到15:00——可頌4.50歐元起,一整份炸肉丸拼盤(bitterballen)15歐元——廚房會一路營業到晚上,除了三明治之外還供應像ossenworst(牛肉香腸)這類的荷蘭經典菜色。全素炸肉丸拼盤(六顆一份,8歐元)和素食總匯三明治都是常設菜單品項,在這個整體偏傳統的街區裡格外實用。最好搭配隔壁的週一跳蚤市場或週六農夫市集一起安排。

2. 09:00
   Noordermarkt市場, 1小時

   Noorderkerk前方的一片廣場,會化身為兩種截然不同的市集:週一上午(9:00-14:00)是二手服飾、布料、書籍與各種舊貨的跳蚤市場,週六(9:00-16:00)則是有機農夫市集,販售手工麵包、荷蘭起司、橄欖與現榨果汁,攤位甚至會一路延伸到周邊街道。除了這兩個時段之外,這裡不過是Jordaan街區裡一處安靜、咖啡館林立的角落,如果市集才是重點,請把行程安排在週一或週六上午。

3. 10:15
   Brouwersgracht觀景台, 20分

   這裡曾是老啤酒商倉庫群的工作港口,如今是運河圈中最安靜、拍照率也最高的一段——船屋首尾相連地停泊著,兩岸都是由倉庫改建而成的山牆建築,每隔幾百公尺就有一座四條運河交會處的橋。與其把它當成單一打卡點,不如放慢腳步好好走一趟;Brouwersgracht與Prinsengracht交會的那個轉角是經典的明信片取景角度,尤其是在清晨或傍晚柔和的光線之下。

4. 10:50
   Anne Frank House博物館, 1小時 15分

   安妮·法蘭克之家就是那棟運河邊的房子,德國占領期間安妮·法蘭克和另外七人曾在此躲藏兩年,旋轉書櫃後方的空間大致保持著他們離開時的樣貌。門票於每週二中歐夏令時間10:00開賣,對應的是六週後當天的參觀名額,現場一律不售票——如果特定日期對你來說很重要,請在開賣那一刻立刻預訂,博物館自己也表示這是全城最搶手的票券窗口。線上付款可用銀行轉帳或信用卡。每日9:00-22:00開放,全年有少數幾天休館(包括國王節與贖罪日在內),訂日期前請先查一下行事曆。屋內樓梯又陡又窄,入口處還有一道偏高的門檻,並非無障礙動線;行動不便的訪客應在預訂前先讀一下博物館自己的無障礙資訊頁面。

5. 12:20
   午餐 Café 't Smalle1小時

   一間名副其實的「棕色咖啡館」(brown café)——這個名字來自被菸燻了幾十年的牆壁與天花板——座落在Egelantiersgracht河畔,自1780年起原是一間琴酒蒸餾廠的品酒屋,如今已成為街坊居民的日常據點。大家排隊等位就是為了那個臨水的小露台;廚房只供應三明治和輕食,所以點一杯啤酒或一份炸肉丸(bitterbal)看著運河發呆才是正解,別把這裡當成正餐地點。營業時間為週一至週四14:00起,週五13:00起,週末則從中午開始,大多數夜晚會一路營業到過了午夜(僅週日到23:00截止)。這裡是Jordaan街區的招牌名店,傍晚稍早時分就常常站得滿滿的。

6. 13:20
   Homomonument地標, 15分

   三塊相連的粉色花崗岩三角形嵌在Westermarkt的石板路面上,於1987年揭幕,是全世界第一座為紀念因性傾向而遭受迫害者所建的公共紀念碑——一個三角形指向安妮·法蘭克之家的方向,一個指向荷蘭同志權利運動舊總部的方向,還有一個指向更廣闊的城市。這裡全天開放且免費,既是日常的碰面地點,也是追思紀念日與Pride活動的舞台。上層輪椅可以順利到達,但最低處的三角形只能靠階梯而非坡道抵達,而且紀念碑本身位於車輛往來的開放空間中,請留意近旁經過的電車與腳踏車。

7. 13:50
   The Nine Streets地標, 1小時 30分

   九條短短的橫巷——Berenstraat、Wolvenstraat、Oude Spiegelstraat、Runstraat等等——橫跨在Raadhuisstraat與Leidsegracht之間的三條主要運河之上,聚集的不是連鎖零售店,而是獨立精品店、古著店、概念店和小咖啡館。與其把它當成一個非去不可的打卡點,不如毫無計畫地隨意閒晃更能體會箇中樂趣;各家營業時間不盡相同,任何一家店的開門時間都值得再確認一次,而不是想當然爾。這裡是阿姆斯特丹少數幾個依然保有在地氛圍、而非專為觀光客打造的購物區之一。

8. 15:35
   A'DAM Lookout觀景台, 1小時 15分

   觀景台位於A'DAM Tower塔樓頂端,從Centraal Station(中央車站)後方搭免費渡輪(Buiksloterweg線)只要三分鐘即可抵達,可360度俯瞰het IJ水道、車站與舊城天際線。開放時間為週一至週四11:00-19:00(最晚入場18:00),週五至週日11:00-21:00(最晚入場20:00);塔樓只收卡,不收現金。號稱歐洲最高的選配盪鞦韆項目「Over The Edge」,需要在約16.50至19歐元的門票之外額外付費。前往觀景台的途中有一段陡峭的樓梯,場館自己也提醒行動不便的訪客難以應付這一段——如果這對你的團隊很重要,請提前規劃。

9. 17:30
   晚餐 Pllek1小時 15分

   這是一間規模不小、氣氛悠閒的餐廳酒吧,座落在NDSM-werf一片面向het IJ水道的人工沙灘上,由改造過的貨櫃大廳改建而成——廚房每天從09:30開始供餐,一路營業到22:00(酒吧本身營業更晚,週末會開到01:00-02:00)。菜單裡至少四分之三是素食,其中不少是全素;主打在地種植的蔬菜,魚類與肉類只佔很小比例,且都來自永續漁業與畜牧。這裡只收卡——支援插卡輸入密碼、Amex、Visa和Mastercard,不收現金。可以搭NDSM渡輪抵達(從中央車站後方約15分鐘),如果已經在het IJ這一側,用走的或騎車也很方便。沙灘上的躺椅一到當年第一個晴朗的週末就會很快坐滿。

中世紀舊城核心,城裡最古老的街道都在這一帶——王宮面對著一座仍在使用的廣場,一座十四世紀教堂周邊漸漸長出紅燈區,離人潮僅兩分鐘路程處還藏著一座濟貧院的隱密中庭。

1. 08:30
   Dam地標, 30分

   阿姆斯特丹歷史意義上的市中心點,周圍環繞著王宮(Royal Palace)、Nieuwe Kerk,以及北側一整排百貨公司和蠟像館。廣場東端立著Nationaal Monument(國家紀念碑),這座高22公尺的方尖碑於1956年揭幕,紀念二戰中喪生的荷蘭人。街頭藝人、鴿子和單車騎士共用著這片開闊的石板廣場,它也是這座城市預設的示威、演唱會與國王節(Koningsdag)派對舞台。電車沿廣場北側穿行而過,走下人行道時請留意左右來車。

2. 09:15
   Nieuwmarkt地標, 30分

   一片開闊的廣場,圍繞著De Waag而建。De Waag是1488年建成、帶有塔樓的城門,後來先後作為公會會館與公共過磅所使用,如今是一間餐廳——這是阿姆斯特丹中世紀城防工事中現存為數不多的遺跡之一。每逢週六這裡會有有機農夫市集,廣場恰好座落在南邊的Chinatown與西邊De Wallen舊巷弄之間的交界處,四周環繞的露天座位在市集攤位收攤之後最為熱鬧。

3. 10:00
   Hortus Botanicus Amsterdam庭園, 1小時 30分

   這是世界上歷史最悠久的植物園之一(創立於1638年),藏身在Plantage Middenlaan一道不起眼的大門後方——每日10:00-17:00開放(只在12月25日與1月1日休園),成人票價14.75歐元。這裡只收卡;園方明白表示園內任何地方都不能使用現金。園內步道鋪的是碎石但輪椅可以通行,事先發電子郵件即可取得免費輪椅,Climate House溫室是自動門——較舊的幾座溫室則是有門檻的手動門,請多預留一點時間,或當場請工作人員幫忙。園內咖啡館設有一間無障礙洗手間,可經露台後方的坡道抵達。

4. 11:50
   Begijnhof歷史遺跡, 30分

   一座可追溯到14世紀的院落,四周圍牆環繞,原是為在俗女修會Begijnen(貝居安會)所建,如今仍住著一小群居民,因此參觀時請放輕聲音,中庭草坪只能遠觀、不能踩踏。院內有阿姆斯特丹現存最古老的木造正面房屋(Het Houten Huys,34號)以及一座面朝English Reformed Church的隱密天主教小教堂。免費入內,每日10:00-18:00開放,只在國王節(4月27日)休館。Spui那一側的入口大門很容易被忽略——留意店面之間那扇毫不起眼的木門。

5. 12:35
   午餐 In de Waag1小時

   這間餐廳咖啡館座落在Sint Antoniespoort裡頭——一座帶塔樓、鎮守著Nieuwmarkt廣場的15世紀城門——入夜後幾乎全靠約300支真蠟燭照明,晚餐氣氛確實有中世紀的味道。每日11:00起營業,廚房運作時間為11:30-22:00,提供前菜、主菜、甜點一應俱全的全天菜單;也能為最多180人的團體安排共享式前菜加主菜套餐。週末晚餐建議提前訂位——燭光和場景讓這裡相當受歡迎。

6. 13:35
   Royal Palace Amsterdam博物館, 1小時 15分

   17世紀落成時是阿姆斯特丹市政廳,建在打入沼澤地的13,659根木樁之上,至今仍是威廉-亞歷山大國王處理公務的接待用王宮——用於國是訪問與王室活動,因此開放日期每年都會變動,規劃行程前值得先查一下王宮自己的行事曆。成人票價13.50歐元,含語音導覽。入口在面向Dam廣場的右側設有緩坡,每層樓都有電梯,室內沒有高低差,一樓設有無障礙洗手間;事先寫信申請即可免費借用輪椅或拐杖,途中也備有輕便折疊凳供休息。

7. 15:05
   Nieuwe Kerk教堂, 1小時

   這裡已不再用於例行禮拜,取而代之的是荷蘭君主在此舉行登基大典——最近一次是2013年威廉-亞歷山大國王登基。如今中殿在高聳的哥德式木造天花板下,輪流舉辦美術與歷史主題特展。每日10:00-17:00開放,最晚入場時間為16:30;成人票25歐元。這裡完全不收現金,只能用簽帳金融卡或信用卡付款。所有展廳與設施皆可輪椅通行,地下樓層't Nieuwe Kafé的洗手間也有電梯可達。4月27日、5月3日至5日、5月28日、7月8日、12月25日與1月1日休館,別把行程排在這些日子上。

8. 16:20
   Oude Kerk教堂, 45分

   阿姆斯特丹現存最古老的建築,1306年祝聖啟用,擁有高聳的木造天花板、雕工精細的中世紀唱詩席翻板座(misericord),以及融入這棟歷史建築紋理之中的當代藝術裝置——它不只是博物館,至今仍是一座在運作的教堂。週一至週六10:00-18:00、週日13:00-17:30開放;一般票價14.50歐元,若逢鐘塔開放季節(大致為4月下旬至10月),教堂加鐘塔的套票為22歐元。這裡完全不收現金,只接受簽帳金融卡、信用卡與電子支付。外頭的廣場白天擠滿觀光客,入夜後則成為仍在運作的紅燈區核心地帶——它依舊是這座城市正常運轉的一部分,而不是該刻意繞開的地方。

9. 17:30
   晚餐 De Drie Fleschjes1小時 15分

   阿姆斯特丹最古老的品酒館,自1650年起便直接從木桶裡倒出琴酒(jenever)與Bols利口酒,就藏在Nieuwe Kerk後面幾步之遙。店裡的招牌喝法是kopstootje——一小杯琴酒配一杯剛拉好的啤酒——如果你還沒有喜歡的口味,店員會帶你認識不同款式(年輕款jong與陳年款oud的差異、水果調味選項等)。這裡還留著阿姆斯特丹唯一仍在運轉的酒館風琴,一件由50個木桶組成的機械珍品,值得開口請店員演示一下。橄欖、彩椒、酸豆鯷魚捲(banderillas)、堅果等素食下酒小點,和經典的荷蘭式綜合小食拼盤(bittergarnituur)一起端上桌。營業時間為週日15:00-19:00,週一至週六14:00-20:30。

三座重量級美術館與一座音樂廳環繞著同一片草坪廣場,後方就是全城最大的公園——一棟建築裡是荷蘭黃金時代,隔壁棟是梵谷本人的筆觸,廣場對面則換成現代藝術。

1. 07:40
   辦理住宿退房
2. 08:00
   早餐 Cobra Café30分

   這是一間緊鄰Museumplein的一樓午餐咖啡館,每日10:30-19:00營業——不必離開廣場,就能在國家博物館與梵谷美術館之間找到最方便的歇腳處。它創立於1999年,和CoBrA藝術運動同期,店內由CoBrA藝術家卡雷爾·阿佩爾(Karel Appel)與科爾內耶(Corneille)設計裝飾,所以哪怕只是喝杯咖啡也有東西可看。菜單有三明治、炸肉丸(bitterballen)、手切薯條與蘋果派,雞肉酪梨三明治和經典起司三明治則能滿足素食者。飲料從現榨果汁到當地啤酒、琴酒和調酒一應俱全。氣氛輕鬆、隨到隨坐,團體也無需預約。

3. 08:30
   Vondelpark公園, 1小時

   這是阿姆斯特丹最知名的公園,從美術館區經Constantijn Huygensstraat步行幾分鐘,就能抵達其東北角的入口。這裡沒有大門也不收門票——全年每天24小時開放。園內有一座1937年開幕、歷史悠久的露天劇場(夏季提供免費節目)、一座玫瑰園、滿是蒼鷺的池塘,還有擠滿騎士的園道(別走上腳踏車專用道——腳踏車擁有路權,不會為了分心的行人而停下)。市府自己的旅客指南列出了無障礙入口、針對行動不便人士的設施,以及無障礙洗手間。不必為了逛這座公園特地租一輛腳踏車——與其為了一趟90分鐘的環繞路線跟租車隊伍排隊較勁,不如用走的或搭一小段電車過來更省事。

4. 10:00
   Stedelijk Museum博物館, 1小時 30分

   荷蘭的現當代藝術博物館,全年365天不打烊,10:00-18:00開放,最晚入場時間為17:45。成人票22.50歐元,學生與CJP持卡人12.50歐元,19歲以下免費。那座浴缸造型的2012年擴建部分(阿姆斯特丹人暱稱它「浴缸」)座落在1895年落成的原始建築後方,展出從蒙德里安、夏卡爾到沃荷以及當代荷蘭設計的輪替館藏。博物館表示館內設有電梯、無障礙洗手間與無障礙通道,詢問處可免費借用輪椅、助行器與折疊椅。建議提前上網購票,而不是臨時碰運氣。

5. 13:00
   Van Gogh Museum博物館, 2小時

   每日09:00-18:00開放,收藏著包括《向日葵》與《臥室》在內的全球最大梵谷館藏。成人票25歐元,18歲以下免費,但所有票券都必須線上購買並強制選擇時段入場——現場完全不售票,因此這件事必須在離開飯店前就先訂好,而不是當天再決定。請只透過vangoghmuseum.nl或美術館指定的正式代理商購票。館內各樓層皆有電梯,正門無障礙,洗手間也經過改裝;提前發送電子郵件即可免費借用輪椅與折疊椅。

6. 15:15
   Moco Museum博物館, 1小時

   這是一間座落於Museumplein廣場旁、1904年落成的宅邸Villa Alsberg內的私人當代藝術博物館,展出班克斯、沃荷、巴斯奇亞與草間彌生等人的作品,參觀時間比周邊的美術館短得多——大約抓一小時就夠。每日09:00-20:00開放。線上票價從約19.95歐元起(提前預訂明顯比現場購票便宜,選擇較早或較晚的時段還能再省最多5歐元)。館方明白表示這裡無法輪椅通行:這棟歷史悠久的別墅內部處處是階梯且沒有電梯,建築的古蹟保護身份也代表無法加裝電梯。如有需要,工作人員可提供人力搬抬座椅協助,但終究不是一趟無障礙的參觀。

7. 17:30
   晚餐 Café Loetje (Museumkwartier)1小時 15分

   這是阿姆斯特丹最知名的牛排三明治連鎖店的一家分店——1977年最初是一間撞球咖啡館,如今則以「小牛排(biefstukje)」聞名全城:嫩牛排配濃郁肉汁、白麵包、酥脆薯條和一份小沙拉。這家分店位在Concertgebouw以南幾分鐘路程處,擁有寬敞的露台,每天10:00-22:30長時間營業,午餐晚餐都供應。餐廳表示入口可供輪椅通行,但洗手間無法。雖非強制訂位,但週末晚上值得提前預約——這裡很快就會客滿,不會為臨時到訪的客人留桌。

8. 18:45
   The Concertgebouw娛樂, 2小時 30分

   這是全世界音響效果最負盛名的音樂廳之一,也是Royal Concertgebouw Orchestra(皇家音樂廳管弦樂團)的駐地,座落在同名的廣場上,距離美術館區只有幾步路。這裡沒有統一票價——某場列在行事曆上的演出,樓座的管弦樂或室內樂節目票價可能從25歐元起跳,但頂級座位或知名演奏家登場的場次則會遠高於此——確切日期請查詢concertgebouw.nl,別憑空假設金額。音樂廳表示,正門附近設有7個身心障礙者停車位,可提供輪椅出借,並設有通往Recital Hall與Main Hall樓座的電梯;輪椅座位可透過票房事先預約。衣帽間還提供紅外線與感應線圈輔助聽力系統。歡迎攜帶導盲犬。這裡是正式場合,商務休閒裝扮與保持手機靜音是基本禮儀,遲到的觀眾得等到節目自然的空檔才能入場。這裡沒有一般性的開放參觀時間——你是為了一場演出或一次導覽而來,所以在圍繞它排出一整天行程之前,請先查節目表並完成預訂。