Itinéraire de 3 jours à Amsterdam

Le cercle des canaux du XVIIe siècle et le quartier ouvrier voisin, aujourd'hui les rues les plus photographiées de la ville — une maison où une famille s'est cachée pendant deux ans, une tour d'église que l'on peut gravir, et neuf petites rues commerçantes entre les canaux.

1. 08:00
   Petit-déjeuner Winkel 4330min

   Le café le plus associé à la tarte aux pommes « mondialement connue » d'Amsterdam, juste au coin du Noordermarkt avec une terrasse ensoleillée qui se remplit vite les matins de marché. Le petit-déjeuner et le déjeuner se déroulent environ de 8h00 à 15h00 — croissants à partir de 4,50 euros, une assiette complète de bitterballen à 15 euros — et la cuisine continue le soir avec des classiques néerlandais comme l'ossenworst en plus des sandwichs. Une assiette de bitterballen végane (six pièces, 8 euros) et un club sandwich végétarien font tous deux partie du menu habituel, utile dans un quartier qui penche par ailleurs vers le traditionnel. Idéal combiné avec une visite du marché aux puces du lundi ou du marché fermier du samedi juste à côté.

2. 09:00
   NoordermarktMarché, 1h

   Une place devant la Noorderkerk qui se transforme en deux marchés très différents : un marché aux puces du lundi matin (9h00-14h00) pour les vêtements vintage, tissus, livres et objets d'occasion divers, et un marché fermier bio du samedi (9h00-16h00) pour le pain artisanal, le fromage néerlandais, les olives et le jus frais, avec des étals débordant dans les rues environnantes. En dehors de ces créneaux, c'est juste un coin tranquille du Jordaan bordé de cafés, alors planifiez une visite pour le lundi ou le samedi matin si les marchés sont le but.

3. 10:15
   BrouwersgrachtPoint de vue, 20min

   Autrefois le port de travail des anciens entrepôts de brasseurs, aujourd'hui le tronçon le plus calme et le plus photographié du cercle des canaux — des péniches amarrées bout à bout, des pignons d'entrepôts convertis sur les deux rives, et un pont tous les deux cents mètres environ là où quatre canaux se rejoignent. Mieux vaut le parcourir lentement que le traiter comme un simple arrêt ; le coin où le Brouwersgracht rejoint le Prinsengracht est l'angle classique de carte postale, particulièrement dans la lumière rasante du petit matin ou du soir.

4. 10:50
   Anne Frank HouseMusée, 1h 15min

   La maison au bord du canal où Anne Frank et sept autres personnes se sont cachées pendant deux ans durant l'occupation allemande, préservée derrière la bibliothèque pivotante en grande partie telle qu'ils l'ont laissée. Les billets sont mis en vente chaque mardi à 10h00 CEST pour une visite exactement six semaines plus tard, et aucun n'est vendu à la porte — réservez dès qu'un créneau s'ouvre si des dates précises comptent, puisque le musée lui-même affirme qu'il s'agit de la fenêtre de billetterie la plus serrée de la ville. Le paiement en ligne se fait par virement bancaire ou carte de crédit. Ouvert tous les jours de 9h00 à 22h00, avec quelques fermetures au cours de l'année (le Jour du Roi et Yom Kippour parmi elles) — vérifiez le calendrier avant d'arrêter une date. La maison a des escaliers raides et étroits et une haute marche à l'entrée et n'est pas accessible de plain-pied ; toute personne ayant des difficultés de mobilité devrait lire la page d'accessibilité du musée avant de réserver.

5. 12:20
   Déjeuner Café 't Smalle1h

   Un authentique « café brun » — le nom vient de décennies de murs et plafonds tachés de tabac — sur l'Egelantiersgracht, en activité depuis 1780 comme salle de dégustation d'une distillerie de jenever avant de devenir le bistrot de quartier qu'il est aujourd'hui. La petite terrasse au bord de l'eau est la raison pour laquelle on fait la queue pour une table ; commandez une bière ou un bitterbal et regardez le canal plutôt que de le traiter comme un véritable arrêt-repas, puisque la cuisine se limite à des sandwichs et des en-cas. Ouvre à 14h00 du lundi au jeudi, à 13h00 le vendredi, et à partir de midi le week-end, restant ouvert après minuit la plupart des soirs (jusqu'à 23h00 le dimanche). Une institution du Jordaan — attendez-vous à ce qu'il soit bondé debout dès le début de soirée.

6. 13:20
   HomomonumentMonument, 15min

   Trois triangles de granit rose reliés incrustés dans le pavage du Westermarkt, dévoilés en 1987 comme le premier monument public au monde construit à la mémoire des personnes persécutées pour leur sexualité — un triangle pointe vers la maison d'Anne Frank, un vers l'ancien siège du mouvement néerlandais des droits des homosexuels, et un vers la ville dans son ensemble. Ouvert en permanence et gratuit, il fait aussi office de lieu de rassemblement quotidien et de scène pour les événements du Jour du Souvenir et de la Pride. L'accès en fauteuil roulant est correct au niveau supérieur, mais le triangle le plus bas se rejoint par des marches plutôt que par une rampe, et le monument se trouve dans un espace de circulation ouvert, alors faites attention aux trams et aux cyclistes qui passent près.

7. 13:50
   The Nine StreetsMonument, 1h 30min

   Neuf courtes rues transversales — Berenstraat, Wolvenstraat, Oude Spiegelstraat, Runstraat et les autres — disposées à travers les trois canaux principaux entre Raadhuisstraat et Leidsegracht, remplies de boutiques indépendantes, de friperies, de concept stores et de petits cafés plutôt que de commerce de chaîne. Cela récompense davantage la flânerie sans plan fixe que de le traiter comme un simple arrêt à cocher ; les horaires varient d'une boutique à l'autre, alors considérez l'heure d'ouverture d'une boutique donnée comme méritant d'être revérifiée plutôt que présumée. L'un des rares quartiers commerçants d'Amsterdam qui se sent encore local plutôt que construit pour les touristes.

8. 15:35
   A'DAM LookoutPoint de vue, 1h 15min

   La plateforme d'observation se trouve sur le toit de l'A'DAM Tower, à trois minutes en ferry gratuit (ligne Buiksloterweg) depuis l'arrière de la gare Centraal, et offre une vue à 360 degrés sur l'IJ, la gare et la silhouette de la vieille ville. Ouvert du lundi au jeudi de 11h00 à 19h00 (dernière entrée 18h00) et du vendredi au dimanche de 11h00 à 21h00 (dernière entrée 20h00) ; la tour n'accepte que les cartes, pas d'espèces. La balançoire optionnelle Over The Edge, présentée comme la plus haute d'Europe, coûte un supplément en plus du billet d'entrée d'environ 16,50 à 19 euros. Monter implique un passage d'escaliers raides en cours de route, que le site lui-même signale comme impraticable pour les visiteurs à mobilité réduite — prévoyez en conséquence si cela compte pour votre groupe.

9. 17:30
   Dîner Pllek1h 15min

   Un grand restaurant-bar décontracté aménagé dans un hall de conteneurs maritimes reconvertis sur une plage artificielle face à l'IJ à NDSM-werf — la cuisine sert de la nourriture tous les jours à partir de 9h30, la cuisine restant ouverte jusqu'à 22h00 (le bar lui-même fonctionne plus tard, jusqu'à 1h00-2h00 le week-end). Au moins les trois quarts du menu sont végétariens et une bonne part de cela est végane ; attendez-vous à des légumes cultivés localement et seulement de petites quantités de poisson et de viande d'origine durable. C'est carte uniquement — pin, Amex, Visa et Mastercard sont tous acceptés, pas d'espèces. Accessible par le ferry NDSM (environ 15 minutes depuis l'arrière de Centraal) ou une courte marche/balade à vélo une fois de ce côté de l'IJ ; les transats sur le sable se remplissent vite dès le premier week-end ensoleillé de l'année.

Le noyau médiéval et les plus anciennes rues de la ville — un palais royal faisant face à une place animée, une église du XIVe siècle autour de laquelle un quartier rouge s'est développé, et une cour de béguinage cachée à deux minutes de la foule.

1. 08:30
   DamMonument, 30min

   Le point central historique d'Amsterdam, entouré par le Palais royal, la Nieuwe Kerk, et les grands magasins et le musée de cire le long de son bord nord. Le Nationaal Monument, un obélisque de 22 mètres inauguré en 1956, honore les morts néerlandais de la Seconde Guerre mondiale et se dresse à l'extrémité est de la place. Artistes de rue, pigeons et cyclistes se partagent les pavés à ciel ouvert, et la place fait aussi office de scène par défaut de la ville pour les manifestations, les concerts et les fêtes du Jour du Roi. Les trams traversent le long du côté nord, alors regardez des deux côtés avant de descendre du trottoir.

2. 09:15
   NieuwmarktMonument, 30min

   Une place largement ouverte construite autour du De Waag, une porte de ville à tourelles de 1488 qui a servi plus tard de salle de guilde et de poids public et qui est maintenant un restaurant — l'un des rares vestiges des fortifications médiévales d'Amsterdam. Un marché fermier bio s'installe le samedi, et la place se trouve exactement sur la ligne de démarcation entre le quartier chinois au sud et les vieilles ruelles de De Wallen à l'ouest, entourée de terrasses les plus animées une fois les étals du marché rangés.

3. 10:00
   Hortus Botanicus AmsterdamJardin, 1h 30min

   L'un des plus anciens jardins botaniques du monde (fondé en 1638), niché derrière une porte modeste sur la Plantage Middenlaan — ouvert tous les jours de 10h00 à 17h00 (fermé uniquement les 25 décembre et 1er janvier), entrée adulte 14,75 euros. C'est carte uniquement ; le jardin déclare clairement que les espèces ne peuvent être utilisées nulle part sur place. Les allées sont recouvertes de gravier mais praticables en fauteuil roulant, des fauteuils roulants gratuits sont disponibles avec un e-mail à l'avance, et la serre Climate House a des portes automatiques — les serres plus anciennes ont une porte manuelle avec un seuil, alors prévoyez un peu de temps supplémentaire ou demandez de l'aide au personnel à cet endroit. Le café sur place a des toilettes accessibles atteintes par une rampe derrière la terrasse.

4. 11:50
   BegijnhofSite historique, 30min

   Une cour close de maisons d'aumône datant du XIVe siècle, construite pour les béguines — une confraternité religieuse laïque — et abritant encore aujourd'hui une petite communauté résidentielle, donc les voix restent basses et la pelouse centrale se regarde plutôt qu'elle ne se foule. Abrite la plus ancienne maison à façade de bois subsistant d'Amsterdam (Het Houten Huys, numéro 34) et une chapelle catholique cachée faisant face à l'Église réformée anglaise. Entrée gratuite, ouvert tous les jours de 10h00 à 18h00, fermé uniquement le Jour du Roi (27 avril). Le portail d'entrée côté Spui est facile à manquer sans le remarquer — cherchez une porte en bois simple entre les devantures des boutiques.

5. 12:35
   Déjeuner In de Waag1h

   Un restaurant-café aménagé dans le Sint Antoniespoort, la porte de ville à tourelles du XVe siècle qui ancre la place Nieuwmarkt, éclairé presque entièrement par environ 300 vraies bougies après la tombée de la nuit pour un dîner qui a véritablement des airs médiévaux. Ouvert tous les jours à partir de 11h00, la cuisine fonctionnant de 11h30 à 22h00 avec un menu toute la journée d'entrées, plats et desserts ; la salle peut aussi proposer un menu partagé entrée-et-plat pour des groupes allant jusqu'à 180 personnes. Réservez à l'avance pour une table de dîner le week-end — les bougies et le cadre en font un choix populaire.

6. 13:35
   Royal Palace AmsterdamMusée, 1h 15min

   Construit au XVIIe siècle comme hôtel de ville d'Amsterdam sur 13 659 pieux de bois enfoncés dans le marais, et toujours le palais de réception de travail du roi Willem-Alexander aujourd'hui — utilisé pour les visites d'État et les fonctions royales, si bien que les jours d'ouverture varient selon l'année et que le calendrier propre au palais vaut la peine d'être vérifié avant de planifier une visite autour de lui. L'entrée adulte coûte 13,50 euros et comprend un audioguide. L'entrée dispose d'une rampe en pente du côté droit face à la place du Dam, d'un ascenseur vers tous les étages, d'aucun seuil intérieur, et de toilettes accessibles en fauteuil roulant au rez-de-chaussée ; un fauteuil roulant ou une canne peut être emprunté gratuitement en écrivant à l'avance, et des tabourets pliants légers sont disponibles pour se reposer en cours de visite.

7. 15:05
   Nieuwe KerkÉglise, 1h

   N'est plus utilisée pour des offices réguliers — les monarques néerlandais y sont plutôt intronisés, le plus récemment Willem-Alexander en 2013 — et la nef accueille désormais des expositions d'art et d'histoire tournantes sous un plafond de bois gothique élancé. Ouvert tous les jours de 10h00 à 17h00, dernière entrée à 16h30 ; l'entrée adulte coûte 25 euros. Il fonctionne comme un musée entièrement sans espèces, cartes de débit et de crédit uniquement, aucune espèce acceptée. Toutes les galeries et installations sont accessibles en fauteuil roulant, avec un ascenseur menant aux toilettes du 't Nieuwe Kafé au sous-sol. Fermé les 27 avril, 3-5 mai, 28 mai, 8 juillet, 25 décembre et 1er janvier, donc ne comptez pas sur son ouverture à ces dates.

8. 16:20
   Oude KerkÉglise, 45min

   Le plus ancien bâtiment subsistant d'Amsterdam, consacré en 1306, avec un plafond de bois élancé, des miséricordes médiévales sculptées, et des installations d'art contemporain tissées dans le tissu historique — toujours une église en activité en plus de la visite muséale. Ouvert du lundi au samedi de 10h00 à 18h00 et le dimanche de 13h00 à 17h30 ; l'entrée générale coûte 14,50 euros, ou 22 euros pour un billet combiné église-et-tour lorsque la tour fonctionne (en saison, environ de fin avril à octobre). C'est un lieu entièrement sans espèces — carte de débit, de crédit et paiement numérique uniquement. La place extérieure se remplit de touristes le jour et se trouve au centre du quartier rouge en activité après la tombée de la nuit ; elle reste une partie normale et fonctionnelle de la ville plutôt qu'un endroit à éviter.

9. 17:30
   Dîner De Drie Fleschjes1h 15min

   Le plus ancien bar de dégustation d'Amsterdam, servant du jenever et des liqueurs Bols directement au tonneau depuis 1650, niché à quelques pas derrière la Nieuwe Kerk. La commande maison est un kopstootje — un petit verre de jenever à côté d'une bière fraîchement tirée — et le personnel vous guidera à travers les styles (jong contre oud, options aux fruits) si vous n'avez pas encore de préféré. Il fait toujours fonctionner le seul orgue à boissons encore en état de marche à Amsterdam, une curiosité mécanique à 50 tonneaux qui vaut la peine de demander à voir en action. Des amuse-bouches végétariens — olives, peppadews, banderillas, noix — accompagnent le plateau classique néerlandais de bittergarnituur. Ouvert le dimanche de 15h00 à 19h00 et du lundi au samedi de 14h00 à 20h30.

Trois grandes collections et une salle de concert autour d'une place engazonnée, avec le plus grand parc de la ville juste derrière — l'âge d'or néerlandais dans un bâtiment, la main même de Van Gogh dans le suivant, et l'art moderne de l'autre côté de la place.

1. 07:40
   Quittez votre hébergement
2. 08:00
   Petit-déjeuner Cobra Café30min

   Un café-déjeuner de plain-pied juste sur le Museumplein, ouvert tous les jours de 10h30 à 19h00 — l'endroit le plus facile pour s'asseoir entre le Rijksmuseum et le musée Van Gogh sans quitter la place. Fondé en 1999 aux côtés du mouvement artistique CoBrA, la salle est meublée et décorée par les artistes CoBrA Karel Appel et Corneille, donc même une pause café offre quelque chose à regarder. Le menu propose sandwichs, bitterballen, frites coupées à la main et tarte aux pommes, avec un sandwich poulet-avocat et un sandwich au fromage classique couvrant les végétariens ; les boissons vont du jus frais à la bière locale, en passant par le jenever et les cocktails. Décontracté et sans réservation — aucune réservation nécessaire même en groupe.

3. 08:30
   VondelparkParc, 1h

   Le parc le plus connu d'Amsterdam, dont l'entrée ici se fait par son coin nord-est à quelques minutes à pied des musées via la Constantijn Huygensstraat. Il n'y a ni grilles ni droit d'entrée — il est ouvert 24 heures sur 24, tous les jours de l'année. À l'intérieur : un théâtre de plein air historique de 1937 avec une programmation estivale gratuite, une roseraie, des étangs pleins de hérons, et des chemins encombrés de cyclistes (restez hors des pistes cyclables — les vélos ont la priorité et ne s'arrêteront pas pour un piéton distrait). Le guide du visiteur de la ville elle-même mentionne une entrée accessible en fauteuil roulant, des dispositions pour mobilité réduite et des toilettes accessibles. Évitez de louer un vélo juste pour le parc — marcher ou prendre un court trajet en tram est plus simple que de lutter contre les files de location pour une boucle de 90 minutes.

4. 10:00
   Stedelijk MuseumMusée, 1h 30min

   Le musée d'art moderne et contemporain des Pays-Bas, ouvert 365 jours par an, de 10h00 à 18h00, dernière entrée à 17h45. L'entrée adulte coûte 22,50 euros, les étudiants et les détenteurs de la carte CJP paient 12,50 euros, et les moins de 19 ans entrent gratuitement. L'extension en forme de baignoire de 2012 (les Amstellodamois l'appellent « la baignoire ») se trouve derrière le bâtiment d'origine de 1895 et abrite une collection tournante allant de Mondrian et Chagall à Warhol et au design néerlandais actuel. Le musée déclare disposer d'ascenseurs, de toilettes accessibles en fauteuil roulant et de passages sans obstacle, et prête gratuitement des fauteuils roulants, des déambulateurs et des chaises pliantes à l'accueil. Il est recommandé d'acheter en ligne à l'avance plutôt que de se présenter sans réservation.

5. 13:00
   Van Gogh MuseumMusée, 2h

   Ouvert tous les jours de 9h00 à 18h00, abritant la plus grande collection Van Gogh au monde, dont Tournesols et La Chambre à Arles. Les billets adultes coûtent 25 euros et les moins de 18 ans entrent gratuitement, mais chaque billet est uniquement en ligne avec un créneau d'entrée horodaté obligatoire — il n'y a aucune vente à la porte, donc cela doit être réservé avant de quitter l'hôtel, pas décidé le jour même. Achetez uniquement via vangoghmuseum.nl ou les revendeurs officiels du musée. Le musée dispose d'ascenseurs vers tous les étages, d'une entrée principale accessible et de toilettes adaptées, et prête gratuitement des fauteuils roulants et des sièges pliants sur demande par e-mail à l'avance.

6. 15:15
   Moco MuseumMusée, 1h

   Un musée d'art contemporain privé dans la Villa Alsberg, une demeure de 1904 sur le Museumplein, présentant Banksy, Warhol, Basquiat et Kusama en une visite bien plus courte que ses voisins — comptez environ une heure. Ouvert tous les jours de 9h00 à 20h00. Les billets démarrent autour de 19,95 euros en ligne (réserver à l'avance est nettement moins cher que payer à la porte, et les créneaux horaires tôt ou tard font gagner jusqu'à 5 euros de plus). Le musée déclare clairement qu'il n'est pas accessible en fauteuil roulant : la villa historique a des escaliers partout et aucun ascenseur, et le statut protégé du bâtiment signifie qu'on ne peut pas en installer un. Le personnel peut proposer une chaise porteuse avec assistance si nécessaire, mais ce n'est pas une visite de plain-pied.

7. 17:30
   Dîner Café Loetje (Museumkwartier)1h 15min

   Une antenne de la chaîne de sandwichs au steak la plus connue d'Amsterdam — débutée comme café de billard en 1977, aujourd'hui célèbre dans toute la ville pour son « biefstukje » : steak tendre dans un jus riche avec du pain blanc, des frites croustillantes et une petite salade. Cet établissement, à quelques minutes au sud du Concertgebouw, dispose d'une terrasse spacieuse et garde de longues heures tous les jours, de 10h00 à 22h30, servant à la fois le déjeuner et le dîner. Le restaurant déclare que son entrée est accessible en fauteuil roulant, bien que les toilettes ne le soient pas. Les réservations ne sont pas obligatoires mais valent la peine d'être faites pour un dîner de week-end — il se remplit vite et ne garde pas de tables pour les arrivées sans réservation.

8. 18:45
   The ConcertgebouwLoisirs, 2h 30min

   L'une des salles de concert les plus célébrées au monde pour son acoustique, abritant l'Orchestre royal du Concertgebouw, sur la place du même nom à quelques pas des musées. Il n'existe pas de prix de billet unique — une entrée du calendrier peut démarrer à partir de 25 euros pour un programme orchestral ou de musique de chambre au balcon, grimpant bien au-delà pour des places premium ou des noms d'affiche — donc vérifiez concertgebouw.nl pour la date précise plutôt que de supposer un chiffre. La salle déclare disposer de sept places de stationnement pour personnes handicapées près de l'entrée principale, de fauteuils roulants à emprunter, d'ascenseurs vers la Recital Hall et vers les balcons de la Main Hall, et de places réservées en fauteuil roulant organisées à l'avance via la billetterie ; des systèmes d'écoute à infrarouge et à boucle magnétique sont disponibles au vestiaire. Les chiens-guides sont bienvenus. C'est une salle formelle — tenue chic décontractée et téléphones silencieux sont la norme, et les retardataires sont retenus jusqu'à une pause naturelle dans le programme. Il n'y a pas d'horaires de visite généraux — on vient pour un spectacle ou une visite guidée, alors vérifiez le programme et réservez avant de construire une journée autour.