Taipei para los amantes de la comida — 3 días de mercados nocturnos
- 3 días
- Ritmo equilibrado
- Unos 20 min a pie al día
Tres días en Taipei organizados en torno a la comida: los fideos de ternera y los xiaolongbao de la calle Yongkang, los callejones de aperitivos de Ximending de día, el templo de Longshan y el viejo Wanhua, y después los mercados nocturnos de Shilin y Raohe al caer la noche. Los puestos tienen sus propios horarios y se agotan temprano — cada parada aquí lleva horarios verificados, y todo el plan funciona sin conexión en la calle.
Día a día
Día 1Xinyi / Taipei 101 y alrededores — un día de turismoTaipéi, 7 paradas
La torre más alta de Taiwán ancla una cuadrícula de centros comerciales acristalados y bares en azoteas construidos sobre antiguos arrozales desde la década de 1990, mientras que una subida de veinte minutos por los empinados escalones de piedra de la Montaña del Elefante recompensa a los excursionistas con la icónica postal del atardecer que baña de dorado el perfil de la ciudad.
- 08:30
Una empinada escalera de piedra de unos 600 peldaños asciende a través del Parque Xiangshan hasta las Seis Rocas Gigantes, plataformas sobre grandes rocas que enmarcan el Taipei 101 contra el horizonte: la vista de atardecer más fotografiada de la ciudad. Lleva agua y espera cola para llegar a la roca más alta durante la hora dorada; el sendero no tiene puerta y está abierto las 24 horas, pero carece de iluminación y es mejor evitarlo después del anochecer.
- 10:15
La torre de 508 metros ostentó el título de edificio más alto del mundo de 2004 a 2010, y su mirador interior en la planta 89 y su plataforma al aire libre en la planta 91 dominan toda la cuenca de Taipei. Fíjate en el amortiguador de masa sintonizada de 660 toneladas suspendido entre las plantas 87 y 92, que mantiene estable la torre durante tifones y terremotos. La última admisión es 45 minutos antes del cierre.
- 12:00Almuerzo Shin Yeh Dining (Taipei 101)
Instalado en la planta 85 del Taipei 101, este comedor taiwanés combina platos clásicos —cerdo estofado, pollo de los tres tazones, sopas de caldo superior— con vistas de suelo a techo sobre el perfil de Xinyi. Reserva con antelación una mesa junto a la ventana, especialmente para la cena.
- 13:00
Una fábrica de tabaco de la era japonesa de 1937 reconvertida en galerías de diseño, boutiques independientes y un estanque de loto, con sus almacenes de ladrillo y tejados a dos aguas conservados casi intactos. Los terrenos exteriores permanecen abiertos las 24 horas; la mayoría de las tiendas y salas de exposición mantienen horario diurno, y rutas sin escalones y ascensores conectan los edificios principales.
- 14:30
El espacio verde urbano más grande de Taipei: 26 hectáreas de estanques de loto, zonas de juegos y circuitos para correr a la sombra, a solo cinco minutos a pie de la calle Yongkang. Las mañanas traen grupos de tai chi y cantos de pájaros; los céspedes y senderos permanecen abiertos toda la noche, aunque algunos baños cierran al anochecer. Los senderos son planos y anchos, con baños accesibles cerca de las salidas del metro.
- 15:45Qingtian 76
Una residencia de madera de la era japonesa de 1931, antaño hogar de un profesor de la Universidad Imperial de Taihoku, hoy convertida en cafetería-restaurante con salas de tatami y un pequeño jardín. Ofrece menú fijo de comida, té de la tarde y servicio de cena a lo largo del día; los zapatos se dejan en la entrada para proteger los suelos de hinoki, así que lleva calcetines. Cerrado el primer lunes de cada mes, y se recomienda reservar.
- 17:30Cena Din Tai Fung – Xinyi Original Store
El local original de 1972 que convirtió a Din Tai Fung en un nombre mundial del xiaolongbao, a un minuto a pie de la salida 5 de Dongmen, justo pasando la calle Yongkang. Espera cola en las horas punta de comida (12:00-13:30) y cena (18:00-20:00), y trae solo efectivo: este local no acepta tarjetas. El menú incluye opciones de empanadillas al vapor vegetarianas y veganas.
Día 2Zhongshan y alrededores — un día de turismoTaipéi, 10 paradas
El elegante cruce de caminos de Taipei entre incienso y espresso: el patio libre de humo del Templo Xingtian da paso, a lo largo del Parque Lineal de Zhongshan, a las galerías de ladrillo rojo del MOCA, las boutiques repletas de libros de Eslite y los cafés vintage de la calle Chifeng.
- 08:00Desayuno Coffee Dumbo
Una cafetería de estilo americano retro escondida en un callejón de la calle Chifeng, con rejas de hierro en las ventanas y reservados verde menta, conocida por su rollo de canela con caramelo y una fila constante de cámaras de móvil. El aforo es reducido (no se aceptan grupos de más de cuatro) y solo se paga en efectivo. Entre semana de 12:00 a 18:00, fines de semana de 11:00 a 19:00, últimos pedidos una hora antes del cierre.
- 08:30
Uno de los templos taoístas populares más concurridos de Taipei, dedicado a Guan Yu, dios de la lealtad y la prosperidad, famoso por los asistentes con túnicas que realizan bendiciones de shou-jing (calma del alma) junto a los altares laterales. Entrada gratuita, abierto todos los días de 4:00 a 22:00. Desde 2014 el templo ha prohibido los incensarios y las mesas de ofrendas para mantener el aire limpio, así que ven sin nada en las manos. Rampas y senderos pavimentados hacen el patio accesible en silla de ruedas.
- 09:15
La primera y más grande zona comercial peatonal de Taipei, que se extiende desde las salidas de la estación de metro Ximen con cines, boutiques de moda, salones de tatuajes y puestos de comida callejera. Ven al anochecer, cuando los letreros de neón y los artistas callejeros llenan las calles libres de tráfico.
- 11:30Wannian Building
Siete plantas abarrotadas de figuras de anime, disfraces de cosplay, cartas coleccionables y juguetes retro dentro de una torre comercial de los años 70, además de un patio de comidas en el sótano con puestos de décadas de antigüedad. Un favorito para días de lluvia pensado para curiosear como otaku, más que una experiencia de centro comercial pulido.
- 12:45Almuerzo Ay-Chung Flour-Rice Noodle
Un único plato desde 1975: un espeso mee sua (fideos finos) a base de caldo de bonito con intestino grueso de cerdo estofado, que se come de pie en el mostrador porque no hay asientos. Pide un tazón pequeño o grande, añade la pasta de ajo y el aceite de chile del mostrador, y espera cola a casi cualquier hora.
- 13:45
El primer mercado público de Taiwán, un pabellón octagonal de ladrillo construido por el gobierno colonial japonés en 1908 y reconvertido en centro de diseñadores independientes, con un pequeño teatro y los bares circundantes de la 'Plaza de la Casa Roja' que sostienen la vida nocturna LGBTQ de Ximending. Los fines de semana, mercados creativos llenan la plaza exterior.
- 15:00Taipei Cinema Park
El mayor espacio verde de Ximending, construido sobre un antiguo depósito de autobuses y dedicado a la cultura cinematográfica de Taipei: patinadores, bailarines callejeros y artistas de grafiti ocupan sus plazas abiertas durante el día. Un respiro gratuito y tranquilo a dos minutos a pie del bullicio comercial.
- 15:55Museum of Contemporary Art Taipei
El primer museo de Taiwán dedicado exclusivamente al arte contemporáneo, instalado en un edificio escolar de ladrillo rojo de 1921 que más tarde sirvió durante cuarenta años como ayuntamiento de Taipei: la fachada barroca y el patio son tan atractivos como las exposiciones rotativas del interior. Abierto de martes a domingo de 10:00 a 18:00, cerrado los lunes (última entrada a las 17:30); entrada general NT$100. Ascensores y baños accesibles en todo el edificio.
- 17:10Eslite Spectrum Nanxi
Los grandes almacenes 'de estilo de vida' insignia de Eslite, junto a la estación de Zhongshan: cinco plantas que apilan una librería completa, una galería de papelería, tiendas de menaje y moda, además de una planta de restauración. La librería de la 5ª planta tiene uno de los horarios más extendidos del barrio los fines de semana. Los visitantes extranjeros pueden solicitar la devolución del IVA el mismo día en el mostrador de atención al cliente de la 4ª planta por compras de entre NT$2.000 y NT$48.000.
- 18:25Cena Niu Dian Beef Noodles
Un local de fideos con ternera con distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin, en una tranquila esquina de la calle Kunming, a cinco minutos de la estación de Ximen. El tazón insignia 'manhan' combina jarrete, tendón y callos en un caldo de hueso de ternera espesado con carne picada y verduras; llega justo a la apertura, ya que la cocina cierra entre el servicio de comida y el de cena.
Día 3Shilin — un día de turismoTaipéi, 4 paradas
El barrio de día y de noche del norte de Taipei: la mejor colección de arte imperial chino del mundo reposa en una tranquila colina a un corto trayecto en autobús, y al anochecer el mercado nocturno más grande de Taiwán llena las calles alrededor de un templo de Mazu de 1796, friendo tortillas de ostras y pollo frito del tamaño de una palma hasta pasada la medianoche.
- 07:40Haz el check-out de tu alojamiento
- 08:30
Un templo de Mazu en funcionamiento, construido por primera vez en 1796 y reconstruido en este lugar en 1864, situado justo en el corazón geográfico e histórico del Mercado Nocturno de Shilin, que creció a su alrededor. Entra entre recorridos por el mercado para contemplar con más calma el tejado tallado y el salón principal lleno de incienso; abre temprano y permanece abierto hasta la noche.
- 09:15
Alberga una de las mayores colecciones de arte imperial chino del mundo —jade, cerámica, caligrafía y la famosa Col de Jade— repartida en galerías sobre una tranquila colina al norte de la ciudad. Se llega desde el mercado nocturno en un corto trayecto en autobús, no a pie: toma el autobús R30 desde la salida 1 de la estación de Shilin (unos 15 minutos) directo hasta la entrada del sótano 1 del museo.
- 11:30
La finca ajardinada donde Chiang Kai-shek y su esposa Soong Mei-ling vivieron durante más de 25 años, con un salón de recepciones de estilo chino, una casa de estilo occidental y jardines de rosas dispuestos alrededor de una pequeña capilla. Los edificios de la residencia tienen sesiones programadas por la mañana y por la tarde, y cierran los lunes; los senderos del parque circundante son un paseo fácil a pocos minutos de la estación de Shilin.
- 17:30Cena Zhong Cheng Hao Oyster Omelette
Una institución de Shilin desde 1972, conocida por su tortilla de ostras de bordes crujientes hecha con huevo y almidón de boniato salpicada de pequeñas ostras frescas, además de una espesa sopa de calamar salteado igual de popular entre los habituales. Mantiene uno de los horarios más extendidos del mercado, funcionando mucho después de la medianoche los fines de semana; paga en efectivo en el mostrador.
